Les restaurants La Muse et Héron redéfinissent la gastronomie. Nous avons créé une salle à manger somptueuse, taillée dans les murs de pierre d'origine et agrémentée de touches contemporaines. Au Moulin Wakefield, nous cultivons la créativité; qu'il s'agisse de la présentation des plats que nous servons, des vins que nous proposons ou des œuvres d'art qui ornent nos murs, tout est pensé pour vous inspirer. Ici, nous aimons entendre vos idées d'innovation afin de toujours s'améliorer. Nous sommes à la recherche de talents pour rejoindre notre belle équipe, nous vous souhaitons donc la bienvenue!

La connaissance de l'anglais est nécessaire car la plupart de nos clients sont anglophones.

VOTRE MISSION

Gérer et diriger la salle à manger MUSE, le bar à vin HERON et d'autres zones de service selon les instructions. Ces activités sont réalisées en collaboration lorsque le chef de service est présent et de manière indépendante lorsque le chef de service n'est pas présent.
Conseiller, le cas échéant, en matière de ressources humaines (développement du personnel, embauche et discipline, formation, répartition des tâches, élaboration des horaires).
Aide à la gestion des ressources financières (coûts d'exploitation et contrôle des coûts d'inventaire)
Assumer des tâches et des fonctions administratives légères en tant que requis
Encadre, dirige et assiste les employés du service, le cas échéant, afin d'obtenir des performances et des résultats toujours supérieurs.
Soutenir les objectifs et la vision de l'entreprise et du département
Fait preuve d'agilité et d'équilibre "en temps réel" dans la gestion des exigences que le service fait peser sur les ressources mentales et physiques personnelles.
Assume l'entière responsabilité des activités financières (facturation précise, annulations, promotions, paiements signés par les clients, délégation des feuilles de pourboire, rapports de fin de journée) du service tout en exerçant les fonctions de superviseur.
Rechercher activement le retour d'information des clients sur leurs expériences et impressions lors de leur visite dans l'entreprise. S'efforce d'informer la DH de toute situation susceptible de nécessiter une attention particulière.

Il conserve la possibilité d'assurer le service des tables pendant les heures de pointe jusqu'à ce que ces tables puissent être remises, en toute sécurité et avec compétence, à un serveur de salle à manger.