HISTOIRE
Un voyage historique
La visite du Moulin est l'occasion de profiter d'un voyage historique marqué par des moments importants pour la ville et ses habitants.
Bienvenue dans l'un des plus beaux lieux historiques de l'Outaouais!
Le Moulin
Le Moulin Wakefield Hôtel et Spa a commencé son parcours historique en 1838 en tant que moulin à farine, alimenté par les eaux tumultueuses des chutes MacLaren.
C'était la vision de l'immigrant écossais William Fairbairn, qui a construit le moulin en pierre dans le but de moudre les grains locaux en farine pour les familles agricoles des vallées des rivières Gatineau et La Pêche. Les grains du moulin étaient expédiés à Ottawa par train. Après la vente du moulin à James MacLaren dans les années 1840, le site a été agrandi pour inclure une scierie, une filature de laine et un magasin général.
Le Moulin a été ravagé par un incendie en 1910 et un moulin à farine a été reconstruit, mais la filature de laine a cessé de fonctionner. La minoterie a continué à fonctionner jusqu'en 1939, lorsque les grandes minoteries mécanisées ont commencé à avoir un impact sur les petits moulins locaux. Il a été converti en moulin à grains pour produire des aliments pour le bétail pour les agriculteurs locaux et a fonctionné jusqu'en 1980, année où il a été transformé en musée du patrimoine par la Société historique de Gatineau.
L'hôtel
En 2000, Robert Milling et Lynn Berthiaume, un couple de la région, ont décidé de redonner vie au moulin en pierre en le restaurant pour en faire un hôtel champêtre et un spa. Plus de cent tonnes d'équipement de meunerie en fer ont été retirées du bâtiment pour permettre la conversion. Le projet de rénovation a été de grande envergure, car l'objectif était de maintenir l'intégrité historique et la beauté organique du bâtiment d'origine et des terres environnantes.
La structure historique préexistante a été intégrée au moulin d'aujourd'hui, car plusieurs caractéristiques uniques du bâtiment d'origine ont été préservées. Les lourdes poutres en bois de la réception servaient autrefois à soutenir les silos à grains et les courroies en cuir utilisées pour relier les roues du moulin ont été transformées en numéros de chambre. Les murs de pierre apparente créent une ambiance historique dans certaines chambres, tandis que d'autres sont situées dans les anciens silos à grains.
La salle à manger du rez-de-chaussée est l'ancienne "salle des machines" du moulin et, en dessous, se trouvent les anciennes turbines mécaniques et électriques qui propulsaient le processus de mouture. Une salle de turbines originale a été convertie en salles de soins pour le spa, puis l'autre salle de turbines abrite maintenant la cave à vin de l'auberge. Un certain nombre de composants mécaniques historiques sont utilisés comme ornements paysagers et sont répartis dans les jolis jardins de l'auberge.
Un élément du moulin qui reste le même après des centaines d'années est le décor spectaculaire. Les chutes MacLaren, qui ont initialement inspiré la construction du moulin il y a des siècles, restent d'une beauté majestueuse et constituent un lieu de rencontre pour des milliers de visiteurs chaque année.
Contactez nous dès aujourd'hui pour faire une réservation afin que vous puissiez profiter de l'ambiance historique et du patrimoine du Moulin Wakefield Hôtel et Spa.